Les vins de l'appellation Savigny-lès-Beaune, grands vins de Bourgogne

Les vins de l'appellation Savigny-lès-Beaune, grands vins de Bourgogne

L'appellation (AOC) Savigny Lès Beaune, Bourgogne, France

L'appellation Savigny Lès Beaune est une appellation village du vignoble de la Côte de Beaune, en Côte d'Or qui a été créée en 1937. Comme une carte qui se déplie, le paysage s’élargit entre la Montagne de Corton et Beaune. Les hauteurs de la Côte de Beaune prennent un peu de recul, de part et d’autre d’une petite rivière le Rhoin. Le vignoble est ancien. Il a longtemps appartenu au domaine Ducal, aux abbayes voisines, aux chevaliers de Malte. L'appellation s'étend sur la commune de Savigny-lès-beaune. Sa superficie en production représente 310 hectares de vignes dédiées à la production de vins rouges, dont 128 Ha en premiers crus, et 46 hectares de vignes dédiées à la production de vins blancs, dont 10 Ha en premiers crus. Au total, l'appellation Savigny Lès Beaune compte 22 climats d'origine classés en premier cru. Le terroir de Savigny-lès-beaune se situe entre 250 et 400 mètres d'altitude et les sols y sont graveleux et calcaires. 

Des vins rouges et blancs

Les vins rouges de l'appellation sont constitués de Pinot noir. Ils offrent un bouquet aromatique fruité sur des arômes de cassis, cerise et framboise. Quelques notes florales de violette viennent compléter cette palette aromatique. En bouche, le fruité est toujours présent et les tanins sont étoffés et discrets. Le vin rouge se révèle équilibré et puissant à la dégustation, avec de la rondeur et du volume pour un ensemble très élégant. La qualité du vin est remarquable.

Les vins blancs de l'appellation sont assemblés à partir de cépages Chardonnay et Pinot blanc. Ce sont des vins au nez floral avec des notes briochées et minérales. En bouche, l'attaque est franche et le milieu de bouche gras, avec des arômes épicés. A la dégustation il offrira une finale aimable et reposante.

Quand boire et avec quel plat déguster un Savigny-lès-beaune blanc et rouge ?

Avec un vin rouge, il sera conseillé de déguster de la viande tels qu'une pièce de boeurf ou une volaille rôtie, laquée ou caramélisée. Il s'accordera également parfaitement avec des fromages aux saveurs douces. La température de service conseillé est de 15°C.

Avec un vin blanc de Savigny-lès-beaune, il sera agréable de manger un poisson en sauce ou encore un fromage de chèvre, ou du comté. Vous pourrez le servir à la dégustation entre 11 et 12°C.

Les domaines, Châteaux et millésimes (2018) à la Vinothèque de Bordeaux

Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les vins de l'appellation village Savigny-lès-beaune en Côte de Beaune, le Domaine Lebreuil, avec la cuvée "Aux Grands Liards" 2019, le domaine Edmond Cornu 2018, ainsi que le domaine de Vincent Girardin Savigny les Beaune "Vieilles vignes" 2016 et "Les Serpentières" 2014.

La foulée des vendanges

La Foulée des Vendanges est une course à pied organisée chaque année à Savigny-lès-Beaune, en Bourgogne. Cet événement est l'occasion pour les coureurs de traverser les vignobles et les villages de la région, à travers un parcours ludiques et tout en profitant des couleurs et des parfums de l'automne. La course est ouverte à tous les niveaux et possède plusieurs parcours adaptés à tous les coureurs, et elle débute au Château de Savigny.

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Priscillia Grassi

Il y a 4 semaines

J ai plusieurs fois commandé sur le site, beau choix de vins, livraison ultra rapide. Je suis très satisfaite et je recommande fortement

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J

Jérémie Tresson

Il y a 4 semaines

Très bon accueil, bon prix, large choix, provenance des vins contrôlée, rassurant.

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t

thierry kern

Le mois dernier

Soin de l'emballage et délais de livraison respecté. Reste à le déguster plus tard

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R

Romain Tarsilia

Janvier 2024

Très bon site, beaucoup de disponibilité

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F

François BORIE

Janvier 2024

Colis reçu très très rapidement et bien emballé. De bonnes bouteilles à des prix très raisonnables ! Je repasserai commande !

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6

66limonad

Décembre 2023

Excellent! Je recommande.

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Marc MG

Décembre 2023

Je suis passé par là en 1985. Par chance je me suis procuré un tire bouchon comme souvenir. Presque quarante ans plus tard il est toujours beau et fonctionnel. Grâce a lui je garde ce beau passage en mémoire.

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V

Vincent

Novembre 2023

Bon choix notamment en matière de champagne

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Y

Yves Tissandier

Novembre 2023

Je n'ai pas pour habitude d'exprimer un avis Je le fais lorsque je suis particulièrement satisfait ou parfois mécontent. Pour la vinothèque de Bordeaux, je suis élogieux. Mon avis repose sur environ deux visites par an depuis trois ans et je ne suis pas un grand connaisseur du vin mais je l'apprécie, j'ai besoin de conseils. Y aller, c'est un moment de plaisir. J'affectionne tout particulièrement l'accueil discret du personnel, l'écoute, les conseils judicieux adaptés aux clients, la disponibilité, bref, leur professionnalisme, avec une mention toute spéciale pour Stéphane mon principal interlocuteur. Si ce n'est pas déjà fait, n'hésitez pas, poussez la porte de La Vinothèque, demandez conseils, vous serez comme moi bien reçu et très satisfait.

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M

Manon Davis

Novembre 2023

J’ai été conseillée par une très femme très aimable qui connaissais bien son domaine. Je ne m’y connais pas en vin et j’achetais une bouteille pour mon père qui apprécie bcp un bon vin rouge et s’y connais mieux que moi. La vendeuse m’a très bien conseillée et mon père était ravi ! Merci pour l’accueil chaleureux

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J

Jeri Jones

Novembre 2023

Great staff that was extremely helpful in choosing wine. Wines at every price point. Great selection. If we lived in Bordeaux, we would be there all the time.

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N

Naranjasdelachina

Octobre 2023

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T

Thierry Henocque

Octobre 2023

Fiable et prix corrects

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raymond sambaere

Octobre 2023

Top

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B

Bibi Du pays basque

Septembre 2023

Six bouteilles commandées sur le Net dimanche après-midi. Reçues le mardi midi par Chronopost. Nickel ! Merci beaucoup !

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H

Hratozboul DCS

Août 2023

Surprise par la variété et la quantité. Serviable et impressionnée par le professionnalisme.

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edet kyle

Août 2023

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A

Andrea Balegno

Mai 2023

Ottima scelta di vini, personale molto preparato

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J

Jean-marie Beaudou

Avril 2023

Belle présentation des vins et accueil exceptionnel 20/20

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A

Aleksander Swoboda

Avril 2023

Dobry sklep z mila i fachowa obsluga. Duzy wybor win i innych francuskich alkoholi. Polecam

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t

thierry fromentin

Mars 2023

Une très grande écoute et réponse rapide quelle que soit la demande . Mes bouteilles gentiment gardées, respect des délais , des vraies professionnelles qui respectent le client . Bravo et merçi .A bientôt . T Fromentin

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P

Philippe Clement

Février 2023

Très content de mon expérience d'achat. Site internet plutôt bien fait, choix intéressant de vins en particulier de Bordeaux, prix plutôt compétitifs, accueil téléphonique sympa et livraison rapide. Juste une interrogation sur la manière dont ont été conservés les vins chez le caviste jusqu'à leur expédition. J'aurai la réponse à la dégustation !

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Y

Yannis Papazoglou

Janvier 2023

A great place for those who love the good wine!!!I first bought from La Vinothèque back in 2005 when i was in Bordeaux and i started buying from them last year!!!They are great professionals and they serve me great!!! Thank you for everything!!!!!

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c

carolinelbnc

Janvier 2023

De passage à Bordeaux, nous avons choisi via Airbnb de réaliser une dégustation avec masterclass à la Vinothèque. Ce fut un très bon moment enrichisant et authentique ! Nous recommandons !

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V

Valérie Mazon

Janvier 2023

Pas déçu, ravie

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M

Margaux Merlin

Décembre 2022

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G

Ghislaine Elluard

Décembre 2022

Nous avons participé à l'atelier immersion, vin et dégustation animé par Yasmine. Nous avons passé un très agréable moment et appris de nombreuses choses sur les vins de la région !!! Merci à toute l'équipe pour son accueil chaleureux et sa disponibilité.

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S

Simon Tattersall

Novembre 2022

J'ai passé ma première commande chez vinotheque-bordeaux le 25/10, tout très facile, et les deux colis sont arrivés deux jours plus tard, sans tracas et comme promis. L'ensemble du processus et la sélection et le prix des vins chez vinotheque-bordeaux sont de premier ordre ! Félicitations!

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Y

Young-Joon Kang

Novembre 2022

추천 잘 해줍니다. 위치도 좋아요

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F

François

Novembre 2022

Grand choix de vin national et bien au-delà. Service impeccable et conseils selon le goût du client. La belle équipe que je côtoie est d'un professionnalisme exemplaire. Bravo et bonne continuation. ??

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